Bierberaad

Près de 300 brasseries ont été créées aux Pays-Bas depuis 2013, ce qui représente un quadruplement du nombre de brasseries présentes sur le territoire néerlandais. Considérant le développement des technologies de brassage artisanal à petite échelle, la prolifération de bières produites par des brasseurs amateurs locaux et la demande d’authenticité et de variété de saveurs, la création d’une plate-forme expérimentale d’éducation brassicole était devenue urgente : la Bierberaad ou « Conseil de la Bière » est une plate-forme multidisciplinaire qui teste et discute des dernières bières créées, de leurs recettes et de leur conception ainsi que des échecs et des chevauchements avec d’autres domaines. Ce programme mensuel porte sur la bière, la dégustation, les micro-organismes et la fermentation.

Henriette a initié et organisé le projet « Bierberaad » en collaboration avec Mediamatic. Le conseil réunit des scientifiques, des brasseurs, des artistes et des amateurs de bière , auxquels il est proposé de tester des bières et d’ainsi découvrir leurs goûts personnels. Henriëtte est l’une des rares femmes brasseuses de bière aux Pays-Bas ; elle a conçu la « Buitenbrouwerij », une brasserie mobile qui permet de brasser des bières locales et uniques n’importe où, et l’Halbe bier, une marque de bière idéaliste créée en soutien au monde artistique.

« clients » dans la version UK . Mais je préfère « amateurs de bières »