The Cook, the Farmer, His Wife and Their Neighbour

Le projet conjugue art visuel et architecture sociale pour redéfinir le parc communal. Les jardins potagers communautaires deviennent un outil par lequel les habitants d’Amsterdam Nouvel-Ouest reprennent possession de leur quartier à une époque où nombreux se sentent déracinés en raison des démolitions et réaménagements successifs.

La politique de réaménagement du quartier d’après-guerre d’Amsterdam Nouvel-Ouest n’avait pas seulement pour conséquence la relocalisation des résidents existants, mais proposait également une densification des zones bâties au détriment de l’espace public. Au contraire, le projet « The Cook, the Farmer, his Wife and their neighbour » (« Le Cuisinier, le Fermier, sa Femme et leur Voisin » en français et « De Kok, de Kweker, zijn Vrouw en hun Buurman » en néerlandais) considérait la population à faible revenu – principalement des familles d’origine étrangère – comme une « valeur ajoutée » au sein d’un quartier durable.

Le projet est un exemple de « pratique réorientative », qui repose sur l’implication et le rassemblement de personnes de divers horizons afin de créer une communauté, cette dernière ayant pour objectif de redéfinir le quartier mais aussi de vivre ensemble en ville et à la campagne. La cuisine et le jardin communautaires offrent des espaces de rencontre au sein desquels la communauté peut s’engager dans le processus de « construction d’un lieu » – un rituel important dans un environnement dans lequel de nombreuses familles sont en perpétuelle réinstallation.

Avec sa politique de « portes ouvertes », la cuisine communautaire a également participé au maintien de la sécurité du quartier, une réelle valeur ajoutée pour ce dernier. Le potager communautaire est situé derrière la cuisine, sur un terrain qui était auparavant clôturé par des parterres de fleurs. Aujourd’hui, le jardin est entretenu par 22 familles issues de sept groupes ethniques différents.

Le projet « The Cook, the Farmer, his Wife and their Neighbour » démontre qu’il n’est pas seulement souhaitable que les habitants collaborent à l’élaboration de « leur » ville mais que c’est également faisable. Le projet introduit une approche ascendante inspirée dans une société néerlandaise sur-réglementée.