Werkplaats Buijtenland

Dans le cadre de l’initiative « Werkplaats Buijtenland » déployée dans la région de Buijtenland dans le Rhoon – un paysage de polders unique qui borde Rotterdam -, les loisirs vont de pair avec une production et une consommation agraires durables. À l’instar de nombreux espaces verts situés à proximité des grandes villes, ce paysage verdoyant de 600 hectares va considérablement changer dans un proche avenir en raison de la demande de loisirs provenant de la ville et de la région. En collaboration avec les initiateurs de projets Ester van de Wiel et Marnix Tavenier, Henriëtte Waal a examiné le potentiel récréatif de la région.

Cinq outils ont été développés pour former un kit d’« expérimentation » du Buijtenland, dans la mesure où les loisirs ne se limitent pas au fait de s’asseoir sur un banc, faire du vélo ou marcher le long d’un chemin. Le fait de « faire » des choses au sein d’un paysage permet de le vivre pleinement.

Henriette a conçu la « Buijten Brewery », une installation mobile permettant de fabriquer du jus de pomme, du cidre et du calvados à partir des milliers de kilogrammes de déchets de la région (aubaines des anciens vergers). Peuvent être également cités la « Buijten Kitchen » – où l’on cuisine sur du bois et où l’on peut goûter le « paysage »-, le « Buijten Bed » – l’archétype de la maison mobile néerlandaise installée sur une remorque agraire qui permet de dormir sur les terres agricoles -, la « Buijten Nursery » – une pépinière qui approvisionnera la ville de Rotterdam – et les « Buijten Pathways » – sentiers à découvrir à l’aide d’un guide de randonnée qui comprend une légende de la flore et de la faune locales.